الأربعاء، 10 مايو، 2017

طريقة عمل تارت كيك الفانيلا بالفراوله بدون جلاتين

طريقة عمل تارت كيك الفانيلا  بالفراوله 



المكونات 
للكيك :
2بيضه 
1/2كوب من السكر 
1ملعقه صغيره من الملح 
1/3كوب من الزيت 
1/3كوب من الماء
2/3كوب ناقص منه 2ملاعق كبيره من الدقيق 
40جرام من نشا الذره 
1ملعقه صغيره من البيكنج بودر 
لمهلبيه الفرواله 
500جرام من الفراوله الطازجه 
250جرام من عصير الفراوله 
30جرام من النشا الذره 
سكر 
طريقة عمل 
للكيك دهن قالب التارت بالزبده جيدا .يسخن الفرن علي حرارة 170درجه
في وعاء نضع البيض والفانيلا والسكر معا وباستخدام مضرب البيض يخفق حتي الخليط يصبح هش وفاتح اللون ثم نضع الزيت ووالماء ويخفق بالمضرب حتي يختلطوا معا جيدا ثم ينخل الدقيق والنشا البودر  والملح معا فوق خليط البيض ويخفقوا علي سرعه منخفضه حتي يختلطوا يصب الخليط في الصينيه المدهونه وتدخل الفرن من 15الي 18دقيقه او حتي الخله تخرج من منتصف الكيك نظيفه تخرج من الفرن وتوضع علي سلك الرف لمده 10دقائق  ثم تقلب في طبق مسطح كبير وتغطي بمنشفه مطبخ حتي لا تجف وتترك لتبرد تماما 
لعمل مهلبيه الفراوله 
تقطع الفراوله وتوضع علي الجنب نرش سكر علي وش الكيك ثم نرص قطع الفراوله 
في حله نضع عصير الفراوله ما عدا حوالي 6ملاعق من العصير حتي نذوب النشا فيه والسكر ونضع النشا في باقي العصير ويقلب ثم يوضع في الحله وتقلب علي حرارة متوسطه حتي تصبح سميكه مثل المهلبيه ثم باستخدام الفرشاه ندهن الفراوله بالمهلبيه حتي تغطي الفراوله تماما وتترك لتبرد وعند التقديم تقطع باستخدام سكين مشرشره 

الأحد، 7 مايو، 2017

طريقة عمل توابل عربيه (توابل السبع بهارات )

طريقة عمل توابل عربيه (توابل السبع بهارات )






المكونات 
1/2كوب من حبوب الكمون 
1/2كوب من حبوب الكزبره 
2ملعقه كبيره من الفلفل الاسود 
1ملعقة كبيره من قرفه عيدان مكسره 
1ملعقه كبيره من الهيل او الحبهان حب 
1ملعقه كبيره من قرنفل سليم 
2ملاعق كبيره من مسحوق الكركم او الجنزبيل 
للطعم
شطه مطحونه وملح 

طريقة عمل
في مقلاه نضع التوابل جميعا عدا الكركم او الجنزبيل وتقلب علي نار متوسطه من4 دقائق او الي ان تطلع ريحه (دون حرق التوابل)

ترفع من النار وتترك لتبرد تماما ثم توضع كميه صغيره في المطحنه وتطحن حتي تصبح ناعمه ثم نضع باقي الكميه وتطحن حتي تصبح ناعمه حتي نطحن جميع التوابل ثم تنخل بمنخل ناعم والتوابل الخشنه تعاد الي المطحنه حتي تنععم وتنخل ثم نضع الكركم او الجزبيل حسب الرغبه ويمكن وضع الشطه والملح حسب الرغبه ثم توضع في برطمان محكم الغلق وتستعمل في اي وقت

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP