الثلاثاء، 26 يناير، 2016

طريقة عمل دونات في الفرن

طريقة عمل دونات في الفرن :


المكونات 
1 كوب حليب دافئ
1/2 كوب من الزبدة المذابة 
2 ملاعق طعام من اللبن الزبادي
2 بيضة
1 كوب سكر
1 ملاعق خميرة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
6 أكواب من الدقيق الأبيض
طريقة عمل 
في وعاء المكسر نضع الحليب الدافي والخميره والسكر ويقلب معا حتي تذوب السكر تماما تترك لمده 5دقائق ثم يخفق الخليط متوسط علي سرعه يضاف البيض والفانيليا والزبده والزبادي حتي تختلط المكونات ثم يضاف خليط الدقيق تدريجيا حتي تنتهي خليط الدقيق ثم يغطي بورق من البلاستيك نايلون ويترك في مكان دافيء ليخمر لمده 2ساعه يرش السطح بالقليل من الدقيق ونضع العجين مع الضغد لاخراج الهواء منها ثم تشكل علي هيئه اسطوانه وتقسم الي نصفين انصف الاول نستعمله والباقي نضعه في وعاء ونغطيه بورقه من البلاستيك نايلون تفرد الجزء الاول من العجين علي شكل دائره بالنشابه دائره سمكها 1سم الي 1ونصف وتقطع بقطاعه دائره 5و2انش ثم تقطع من منتصف كل دائره بقطاعه صغيره وترص في صينيه مفروشه بورث خبز وهكذا حتي تنتهي الكميه تغطي بمنشفه مطبخ نظيفه وتترك لتخمر لمده 1ساعه ثم تخبز في فرن درجه حراره 180 درجه لمده 20 دقيقه او حتي ياخذ اللون الذهبي البني من كلا الجانبين يخرج من الفرن ويترك ليبرد تمام ثم ناخذ كل واحده وتقطع الي نصفين يدهن بكريمه الفانيلا ويغطي بصلصه الشكولاته حتي تنتهي الكميه 

الاثنين، 18 يناير، 2016

طريقة عمل صوص الشكولاته البسيط والسهل علي الطريقه التركيه

طريقة عمل صوص الشكولاته البسيط والسهل علي الطريقه التركيه


المكونات 

2 كوب حليب
2 ملاعق طعام من الكاكاو
1و1/2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
80جرام من الشكولاته الغامقه 
4 ملاعق كبيرة من السكر
1ملعقه كبيره زبده 
طريقة عمل 
في وعاء نضع السكر والنشا والكاكاو ويقلب معا ثم يضاف الحليب ويقلب حتي يصبح الخليط ناعم ثم يوضع علي حرارة متوسطه  مع التحريك المستمر باستخدام المخفقه اليدويه حتي يصبح الخليط سميك ويغلي ثم يرفع من النار ثم يضاف الزبده والشكولاته الغامقه ويترك ليبرد قبل الاستعمال 
ملحوظه :
يمكن ان نجعل الصوص سميك جدا او خفيف عن طريق اما تزويد النشا او تقلله 

الثلاثاء، 12 يناير، 2016

طريقة عمل كريمه الفانيليا علي الطريقة التركيه

طريقة عمل كريمه الفانيليا علي الطريقة التركيه 


المكونات 
4 أكواب الحليب
1 كوب سكر
2 ملعقة طعام طحين
2 ملعقة طعام من النشا
1 صفار البيض
2ملاعق صغيره من الفانيلا البودره او السائله 
200جرام من كريم شانيه البودره او مسحوق كريم الخفق 
طريقة عمل 
في حله متوسطه الحجم نضع السكر وصفار البيض معا والنشا والدقيق ثم يضاف الحليب ويخفق معا حتي الخليط ناعم ثم يوضع علي حرارة متوسطه مع الاستمرار في الخفق حتي الخليط يصبح سميك ويغلي يرفع من النار يضاف الفانيلا ثم يترك حتي يصبح الخليط فاتر يضاف مسحوق الكريمه الخفق ويخفقه بمضرب البيض يختلط تماما ثم يغطي بورقه من البلاستيك نايون ويوضع في الثلاجه لمده لا تقل عن 2ساعه قبل الاستخدام 

الخميس، 7 يناير، 2016

بالفيديو طريقة عمل بيتزا المجمده بصلصه اللحم الايطاليه

طريقة عمل بيتزا المجمده بصلصه اللحم الايطاليه


المكونات
للبيتزا بصلصه اللحم :
1قاعده بيتزا محمده
وصفه صلصه اللحم
جبنه موتزاريلا
لصلصه اللحم الايطاليه :
1ملعقه كبيره من السمن او الزبده او الزيت
300جرام من لحم المفروم
1بصله مقطعه الي مكعبات
300جرام من معجون الطماطم حوالي (1و1/4كوب )
400جرام من عصير الطماطم مقشره ومضربه في الخلاط
100جرام من الخل حوالي 1/2 كوب او ممكن نصف خل او نصف صلصه ويسشتر
300-250جرام من الشوربه اللحم حوالي من(1كوب الي 1و1/4كوب )
التوابل
ملح فلفل اسود زعتر و3الي 4اوراق غار
طريقة عمل

في مقلاه علي حرارة متوسطه نضع الزبده ثم نضع البصل ويقلب حتي يصبح شفاف ثم يضاف اللحم ويقلب حتي ياخذ اللون البني ثم نضع التوابل والملح والفلفل الاسود نضع الخل او صلصه الويسشتر  والشوربه وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والنوابل ويترك ليغلي اول ما يغلي الخليط يخفض الحرارة ويغطي ويترك من 25الي 30 دقيقه ويترك ليبرد تماما
لعمل بيتزا بصلصه اللحم
نخرج البيتزا المجمده من الفريزر ونستعملها علي طول نضع صلصه اللحم وتوزع علي سطح البيتزا بالتساوي ثم نضع الجبنه الموتزاريلا وتوضع في الفرن علي حرارة 200 من 12الي 15 دقيقه او تاخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن وتقطع وتقدم 

الاثنين، 4 يناير، 2016

طريقة عمل بيتزا بالخضار والهوت دوج

طريقة عمل بيتزا بالخضار والهوت دوج 


المكونات 
1بيتزا مجمده 
2 ملاعق طعام من  الكاتشب 
2السوسيس او الهوت دوج 
1 الفلفل الأخضر شرائح 
10 زيتون أسود شرائح 
الفلفل الأسود
200جرام  جبنة الموزاريلا
طريقة عمل 
سخن الفرن علي حرارة 200درجه 
نخرج البيتزا من الفريزر توضع فوق ورقه خبز ثم نضع عليها الكاتشب وتفرد شرائح السوسيس ثم شرائح الفلفل الاخضر ويوزع الزيتون عليها ثم الجبن الموتزايلا ثم يرش الفلفل الاسود 
ثم توضع في فرن المحمي مسبقا لمده من 12الي 15 دقيقه او الي ان تاخذ اللون الذهبي البني تخرج من الفرن وتقطع وتقدم 

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP