الاثنين، 30 نوفمبر، 2015

طريقة عمل كيك الشكولاته البسيط في الصينيه

طريقة عمل كيك الشكولاته البسيط في الصينيه 


المكونات 
3/4 كوب مسحوق الكاكاو 
1 1/4 كوب طحين لجميع الأغراض 
1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
8 اونص حوالي (227جرام )(1كوب و4/1 كوب ناقص منه1ملعقه كبيره )من الشكولاته نصف حلوهونصف مره ، المفروم او شبس 
12 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (1 و1/2 عصي)، 
4 بيضات كبيرة
1 1/2 كوب سكر حبيبات ناعم 
1 ملعقة صغيرة من لفانيلا
1 كوب اللبن رائب
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
للتزين 
كريمه مخفوقه 
جناش 
طريقة عمل 
1. ضبط رف الفرن علي 165درجه تدهن الصينيه مستطيله 23في 33سم ب1ملعقه كبيره من الزبده الطريه  وتوضع جانبا 
2. ينخل معا الكاكاو والدقيق، والملح والبيكربونات الصودا في وعاء متوسط.ويوضع جانبا 
في وعاء نظيف جاف نضع الشكولاته والزبده الطريه علي حمام ماء يغلي ببطء ونقلب حتي تذوب الشكولاته والزبده تماما ويصبح الخليط ناعم يوضع جانبا ليبرد قليلا 
في وعاء كبير نضع البيض والفانيلا ويخفق قليلا ثم السكر ويخفق حتي السكر يذاب تماما ثم نضع خليط الشكولاته والزبده ويقلب معا جيدا ثم يضاف اللبن الرائب ويقلب حتي يختلط ثم يضاف خليط الدقيق والكاكاو ويقلب الخليط معا حتي يصبح ناعم 
يصب الخليط في الصينيه ويوزع بالتساوي باستخدام سكين مسطح او ملعقه 
يخبز لمده 35الي 40 دقيقه او حتي الخله تخرج من منتصف الكيك نظيفه ثم توضع علي رف السلك حتي تكون في درجه حراره الغرفه حوالي 1ساعه علي الاقل ثم نضع الكريمه المخفوقه وجناش البارد وتوضع في الثلاجه حتي الجاناش يتماسك وتخرج وتقطع الي مكعبات وتقدم
ملحوظه:
•بعد ان تبرد الكيك يمكن ان تلف باحكام بورق من البلاستيك نايلون وتوضع في درجه حرارة الغرفه لمده 1يوم اويمكن ان تلف بورق من البلاستيك نايلون ثم فويل وتوضع في الفريزر لمده 1شهر وعند الاستعمال تترك حتي تكون في درجه حرارة الغرفه قبل ان تفك من التغليف

0 ملاحظات:

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP