الخميس، 9 يوليو، 2015

طريقة عمل بيتي فور او البيتيفور شكولاته بالكيس التزيين

طريقة عمل  بيتي فور او البيتيفور شكولاته  بالكيس التزيين 



المكونات 
•500جرام من الزبده مبرده
•175جرام من السكر البودره حوالي (3/4كوب )
•4بياض بيض+ فانيلا
•ذره ملح
• 600جرام من دقيق حوالي (4اكواب +3/2ناقص منه 1ملعقة كبيره )

25جرام من الكاكاو حوالي (1ملعقة كبيره +2ملعقه صغيره )
للزيين :
•شكولاته بيضاء
•شولاته سوداء
•فرمسيه
•مربي للحشو
طريقة عمل 
في وعاء نضع الدقيق والكاكاو وتقلب معا جيدا ثم توضع جانبا 
 وعاء المكسرعلي سرعه عاليه نضع الزبده وتخفق حتي تصبح هشه ثم تخفض سرعه الي منخفض ونضع السكر البودره وتخفق حتي السكر يختلط ونرفع السرعه الي عاليه حتي خليط ناعم وهش حوالي 3دقائق في المكسر اهم حاجه الخليط ازم يكون هش ثم نضع بياض البيض والفانيلا وتخفق علي سرعه عاليه حتي الخليط يصبح فاتح (لون مبيض شويه )
•لو بتستعملي مضرب البيض تعملي نفس الخطوات مع مسح جوانب عاء بين الحين والاخر
•ثم نضيف خليط الدقيق والكاكاو مره واحده وتقلب حتي تختلط الدقيق مع خليط الزبده تماما ويختفي ثم يملاء كيس حلوني نضع فيه قمع علي شكل نجمه
•ونقوم بعمل الاشكال بكيس علي حسب الرغبه وبعد الانتها من التشكيل تملاء الصينيه توض في الفرن علي حرارة 180 درجه حتي تاخذ اللون الوردي من تحت وفوق وتخرج وتتك لتبرد تماما قبل نقلها او تزينه
•يمكن تزينها بغمس نصف الشكل بالشكولاته البيضاء او السوداء ووضع عليها الفرمسيه او تحشي بالمربي علي حسب الرغبه

0 ملاحظات:

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP