الأحد، 29 سبتمبر، 2013

طريقة عمل كب كيك الفانيليا والشكولاته بالصور

طريقة عمل كب كيك الفانيليا والشكولاته 


المكونات 
كب كيك الفانيليا : يصنع  24كيك 
200جرام زبدة غير مملح  في درجه حرارة الغرفه 
 3/4 1 كوب مسحوق السكر
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
4 بيضات
2 3/2 كوب من الدقيق العادي
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 كوب حليب، غرفة
لكريمه الزبده للتزيين 
200جرام زبدة غير مملح في درجه حرارة الغرفه حوالي (1كوب )
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
2الي 1/2 2 أكواب السكر بودره 
1/4 كوب من الكريمه السائله+فانيلا
الزهور السكر ، لتزيين
طريقة عمل كب كيك الشكولاته :يصنع  15كيك 
لكب كيك الشكولاته  :
150 مل زيت عباد الشمس 
5ملاعق كبيرة  اللبن(75مل )
5ملاعق كبيرة الحليب (75مل )
1 بيضة
240 جرام من الدقيق 
40 جرام مسحوق الكاكاو
2 ملعقة شاي بيكنج بودر 
¼ ملعقة صغيرة من الملح
330جرام السكر الناعم
150 مل من الماء المغلي
طريقة عمل تزيين كب كيك الشكولاته 
200جرام زبدة غير مملح في درجه حرارة الغرفه حوالي (1كوب )
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 
2الي 1/2 2 أكواب السكر بودره 
1/4 كوب من الكريمه السائله+فانيلا
ويمكن استعمال اللون الطعام للتزيين 
طريقة عمل 
لعمل كب كيك الفانليا
1. سخن الفرن إلى 180 درجة .توضع الاكواب الورقيه في صينية الكب كيك او يمكن دهنها بالزبده والدقيق وتوضع جانبا لحين الاستعمال 
2.في وعاء ينخل الدقيق مع البودر ومعا ويوضع جانبا 
3.، في وعاء باستخدام مضرب البيض يوضع الزبده وتضرب حتي تصبح خفيفة وفاتحه  ثم يضاف السكر تدريجيا ويخلط جيدا ويضرب حتي يصبح الخليط هش ثم يضاف البيض والفانليا والضرب بعد كل اضافة حتي تختلط جيداعلي سرعه منخفضة او باستخدام الاسبتيوله او ملعقة خشب اضافه 1/3 من خليط الدقيق ويقلب ثم يضاف 1/2كوب من الحليب بالتبادل مع الدقيق بحيث يبدا وينتهي بالدقيق حتي تختلط والتوقف بمجرد الخلط وتملاء 3/4كوب من اكواب الكب كيك وتخبز لمده 18-20او الي ان تصبح لونها ذهبي وترفع من الفرن وتترك لتبرد 


 3. لعمل التزيين
في وعاء يوضع الزبده وتخفق حتي تصبح هشه ثم يضاف الكريمه والفانيلياوتخفق حتي تصبح مثل الكريمه ويضاف السكر البودره ثم توضع في اكياس التزيين وتزين الكب كيك يمكن اضافه اللون طعام 
لعمل كب كيك الشكولاته 

إعداد: 35 دقيقة
خبز : 20 دقيقة
 1.يسخن الفرن علي حرارة  190 درجة مئوية. نرص اكواب الكب كيك الورقيه في الصينيه
2. في وعاء اخر يضاف الزيت واللبن والحليب والبيض والسكر  في وعاء كبير حتى تختلط ويذوب السكر تماما
في وعاء اخر ينخل الدقيق والكاكاو والبودر والملح . إضافة 1/3 من المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتبادل مع الماء الساخن وسوف يكون الخليط سائل تماما وتملا حوالي 3/4 الاكواب وتخبز في الفرن لمدة 18 - 20 دقيقة أو حتى ارتفع، ويجمد يرفع من الحرارة ويترك ليبرد تماما 

مترجم 

بالفيديو طريقة عمل الفرنش توست


الأربعاء، 25 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقة عمل جاتوه الشكولاته بالبسكويت البارد



الثلاثاء، 24 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقة عمل كيك الاناناس المقلوبه بالكراميل

طريقة عمل كيك الاناناس المقلوبه بالكراميل 




المكونات 
لطبقة كراميل
90 جرام من زبدة مذابه 
1/2 كوب سكر بني 
440جرام اناناس 
6 من الكرز الاحمر
للكيك
 125 جرام زبده غير مملحه طريه 
3/4 كوب من سكر الناعم 
2بيضه مخفوقه خفيف 
1ملعقة صغيرة فانليا 
1/2 1كوب من دقيق ذاتي التخمر 
1/2 كوب من دقيق العادي 
1/3 كوب من جوز الهند المجفف 
1/2كوب من عصير الاناناس
طريقة عمل 
لطبقة الكراميل
يسخن الفرن علي 180درجه يصب الزبدة المذابه في صينية دائرة قطرها حوالي 20سم ثم باستخدام الفرشه ندهن القليل منها علي الجوانب ثم يرش السكر البني علي الزبدة  رتب شرائح الاناناس علي الزبدة والسكر في الصينية ثم توضع الكرز في وسط كل واحدة 
لعمل الكيك 
في وعاء ينخل الدقيق ويوضع جانبا لحين استعماله في وعاء اخر يوضع معا الزبدة الطريه مع السكر الناعم في وعاء كبير ويخفق بالمضرب الكهربائي حتي يصبح هش وكريمي ثم يضاف البيض  تدريجيا مع الخفق بعد كل اضافة ثم يضاف الفانيلا ويخفق حتي يختلط جيدا وباستخدام ملعقة معدن يضاف الدقيق تدريجيا ويقلب ثم يضاف جوز الهند و1/2كوب من عصير الاناناس ويقلب حتي يختلط مع التوقف عن التقليب بمجرد اختلطها ثم يصب مع تسويه السطح بالملعقة وتخبز من 50 الي 60دقيقة او الي ان تخرج الخلة من منتصف الكيك نظيفه ثم تترك في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تقلب



مجربه ومترجم من كتاب اسرار الكيك

الأربعاء، 18 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقة عمل حلي الحلزوني بالبسكويت والشكولاته بسيط وسهل


الثلاثاء، 17 سبتمبر، 2013

طريقة معرفة صلاحيه البيكنج بودر والبيكربونات الصودا


الأحد، 15 سبتمبر، 2013

طريقة عمل كريم باستري علي الطريقة الفرنسيه


الخميس، 12 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقه عمل سلطه خضراء بلدي


الثلاثاء، 10 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقة عمل البروفيتروال سهل وبسيط


الجمعة، 6 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقة عمل الممبار او الفوارغ او العصبان المحشي علي الطريقة المصريه


الثلاثاء، 3 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقة عمل تنظيف الممبار والفوارغ علي الطريقة المصريه


الأحد، 1 سبتمبر، 2013

بالفيديو طريقة عمل كرات الشو البسيطه بالكريمه


يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP