الأربعاء، 31 أكتوبر، 2012

طريقة عمل حمص بالطحينة بالصور

طريقة عمل حمص بالطحينة 

المكونات

2 فص من الثوم

1علبة من الحمص المسلوق والاحتفاظ بنصف السائل


4 ملاعق طعام من عصير الليمون

2 ملاعق طعام من الطحينة السائلة

1 ملعقة صغيرة من الملح

الفلفل الأسود حسب الرغبة

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

طريقة عمل 

في محضرة الطعام يقطع الثوم ويوضع الحمص مع اخذ حوالي 1ملعقة كبيرة منه للتزيين وتوضع جانبا 



  و1/2سائل الحمص

 وعصير الليمون الطازج
  والطحينة السائلة


 والملح



ويضرب جيدا 
 حتي يصبح المزيج ناعم وسميك وكريمي

 
يوضع المزيج في طبق متوسط الحجم ويقدم مع رشة من الفلفل الاسود وزيت الزيتون وتزينها بالحمص السليم وتقدم مع الخبز 




مترجم

الثلاثاء، 30 أكتوبر، 2012

بالفيديو طريقة عمل الكحك علي الطريقة المصرية


طريقة عمل الاسباجتي باللحمه المفرومه والبشاميل بالصور


طريقة عمل  الاسباجتي  باللحمه المفرومه والبشاميل


المكونات
مقادير اللحمه المفرومه :

لحم مفروم + بصله مقطعه قطع صغار
2 بندورة مقعه قطع صغار + شويه زيت
ملح + فلفل اسود
الطريقه:
شوحي البصل الي ان يصبح لونة  ذهبي


بعدين اضيفي للبصل البندورة 




بعدين اضيفي اللحمه المفرومه مع البهار قلبيها الي ان تستوي

 

بعدين نجيب الباستا ونكسرها من النص

ونطبخها مع مكعب مرقة ماجي وفلفل اسود



بعدين نعمل البشاميل

الطريقه :

5 ملاعق دقيق + 3 ملاعق حليب
شويه زيت زيتون + فلفل اسود + ملح
ملعقتين سكر + رشه من الهيل



نحط شوية مويه باردة ونخلطها مع بعض الين تذوب

بعدين اضيفي مويه حارة واخلطيها على نار هاديه 




بعدين اقسمي الباستا المطبوخه الى قسمين
القسم الاول حطيها في صينيه



واضيفي على الباستا شوي من خلطه البشاميل واخلطيها مع بعض



بعدين اضيفي اللحمه المفرومه 


بعدين القسم الثاني من الباستا اضيفي كمان عليها البشاميل واخليطها واضيفها فوق اللحمه



بعدين اضيفي البشاميل على الصينيه 

 
ورشي عليها شويه جبن تشدر 


ودخليها الفرن 

مصدر

الثلاثاء، 23 أكتوبر، 2012

طريقة عمل كبك كيك الاحمر بالصور

طريقة عمل كب كيك الاحمر 

يجعل 20 طبق الكعك
المكونات 
  1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة

  1 1/2 كوب سكر أبيض ناعم

   2 بيضة

   1 كوب اللبن

   1 اوقية (الاونصة) السائل تلوين الطعام حمراء(2م/ك)
 

 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا استخراج

  1 1/2 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
 

1 ملعقة طعام من الخل الأبيض

  2 كوب طحين لجميع الأغراض

 1/3 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى

   1 ملعقة صغيرة من الملح

 
طريقةعمل

     سخن الفرن إلى 180 .تجهز 2من صواني الكب كيك و20اكواب الورقية 

 
     في وعاء كبير، باستخدام المضرب البيض او المكسر يضرب معا الزبدة والسكر حتى تصبح هشة وفاتحة اللون ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخري والخفق بعد كل اضافة ثم واللون الاحمر والفانيليا  في طبق صغير يحرك معا البيكربونات مع الخل وتوضع علي الخليط . 

الجمع بين الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح ويحرك ثم يضاف الي خليط الكيك علي سرعة منخفضة وبمجرد ان يختفي خليط الدقيق ويمتزج تماما يصب ملعقة الخليط داخل أكواب معدة بالتساوي 

















مترجم 

الأحد، 21 أكتوبر، 2012

طريقة عمل باستا بالنقانق او مكرونة بالنقانق


باستا بالنقانق  او مكرونة بالنقانق



المقادير

صوص طماطم معلب يالى استخدمته كان بنكهة الحبق

فلفل حار أختيارى او الحلو + زيت


بصلة مقطعة مكعبات + نقانق + ملح + كركم + زنجبيل


فلفل أحمر مجروش + باستا لولبية


معجون طماطم+ نقانق + ثوم مهروس

طريقة عمل  

يتبل البصل والثوم فى الزيت حتى يشقرا ثم نضيف النقانق

وشرائح الفلفل الحار او الحلو
حتى يتحمر شوى
ثم نضيف البهارات




نضيف صوص الطماطم المعلب ومعجون الطماطم ونتركها حتى تتسبك

ممكن إضافة القليل من الماء
ثم نضيف الباستا المسلوقة وتقدم بعد رشها بالجبن
ونضعها قليلا تحت الشوية






مصدر

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP