الاثنين، 30 يناير، 2012

طريقة تذويب الجلاتين والفرق بين الجلاتين الورق والبودرة



• الفرق بين الجيلاتين الورق والجيلاتين البودرة:

الجيلاتين الورق هو عبارة عن مادة حيوانية والجيلاتين البودرة مادة نباتية

ورقه الجيلاتين = 10ج
طريقة تذويب الجيلاتين الورق:
نضع الورقه الاول فى ماء لمدة 10 دقائق لحد مايطرى ثم نضغه على حمام مائى مع التقليب بالمضرب السلك لحد ما يزوب
طريقة تذويب الجيلاتين البودرة
الجيلاتين البودرة بياخد 4 اضعافه ماء
مثال .. نضع 10 ج جيلاتين بودرة على 40ج ماء بنضعهم على بعض واقلبهم





مصدر 

0 ملاحظات:

يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP