الأحد، 28 أغسطس، 2011

سفرة شري الرمضانية :اليوم الثامن والعشرون

طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي. منا ل العالم


السبت، 27 أغسطس، 2011

سفرة شري الرمضانية :اليوم السابع والعشرون



سفرة شري الرمضانية :اليوم السابع والعشرون

وجبة الافطار

عصير قمر الدين 



سلطة بلدي 



ارز صيادية


سمك سنجاري


كحك العيد


وجبة السحور

عصير قمر الدين


سلطة بلدي



اومليت البطاطس

 

الجمعة، 26 أغسطس، 2011

سفرة شري الرمضانية : اليوم السادس والعشرون

الخميس، 25 أغسطس، 2011

طريقة عمل بسكويت جوز الهند. شيف خالد


طريقة عمل بسكويت بالعجوة.شيف خالد


طريقة عمل قرصة بالعجوة. شيف خالد


طريقة عمل كعب الغزال والمنين شيف يسري


طريقة عمل شوربة الكرات بالبطاطس شيف يسري


طريقة عمل رقاق الطري.شيف يسري


طريقة عمل كفتة الجمبري.شيف يسري


سفرة شري الرمضانية :اليوم الخامس والعشرون

سفرة شري الرمضانية :اليوم الخامس والعشرون
وجبة الافطار 
مشروب تمر بالحليب 

سلطة خضراء 

مسقعة بلدي 

بطاطس مقلية 

طعمية 

معمول مشكل 
 
وجبة السحور
مشروب التمر بالحليب 

سلطة خضراء 

شاورما تركي 

ذبادي

طريقة عمل المسقعة بلدي المصرية


طريقة عمل المسقعة بلدي




متنخضوش احنا اتفقنا كلو قرديحي دي مسقعى قرديحي

المقادير 


نصف كيلو باذنجان رومي (اسود)
ربع كيلو فلفل وشطة ( لتعطي مزاق شهي تكون الشطة حارة حراقة يعني )
1 كيلو طماطم مفروم فى الخلاط
2 حبة طماطم كبيرة وجيدة ( جامدة ) تقطع حلقات
4 فصوص ثوم مفرومة
مكعب مرقة دجاج
بهرات ( كمون + زنجبيل) ملح حسب الرغبة
مقدار من الزيت للقلى

الطريقة
يقشر الباذنجان ويقطع حلقات
ننظف الفلفل والشطة ونخرج منهم البزور
يقلي كل من البذنجان والفلفل والشطة
تقطع الفلفل والشطة الى قطع






نضع الصينية متوسطة التى سوف تعمل فيها المسقعة من القليل من الزيت معلقة او 2 من زيت الى قلينا فية البذنجان والفلفل
نضع الثوم المفروم ونقلبة لمدة 2 دقيقتان
نضع مفروم الطماطم نتركها تغلى لفترة قصيرة 10 دقائق على متوسطة
نضيف الملح والكمون والزنجبيل ونصف مكعب مرقة الدجاج
نبدء باضافة ثلث 3/1 حلقات البذنجان كطبقة اولى ثم نصف الفلفل والشطة طبقة ثانية ثم نصف حلقات الطماطم طبقة ثالثة





م نضيف مرة اخري ثلث 3/1 حلقات البزنجان وباقي الفلفل والشطة ثم باقى البزنجان ثم باقي حلقات الطماطم ثم نفرك باقى المكعب ونرشة على الوجة
ثم نزيد الصينية بحوالى 2/1 كوب ماء
واما ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة الى ان تتسبك


او نضعها على البتوجاز ونغطي الصينية بغطاء ونجعل نار البتوجاز متوسطة لمدة نصف ساعة ايضا


وتقدم المسقعة ساخنة او باردة 


يوميات شري   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP