طريقة عمل برام الارز باللحم او الارز المعمر باللحم

برمة الارز المعمر باللحم
او يطلق عليه برام رز باللحم
او الارز المعمر

   

اولا احب اعرفكم بالبرمة اللي ما تعرفها

هذا نوع من الاوانى مصنوع من الفخار صناعة يدوية طبعا ويعطي الاكل ريحه طيبة وطعم لذيذ بالاضافة انه من اصح انواع القدور التى ينصح الاطباء باستعمالها في الطهى
والاواني الفخارية تستخدم في الفرن وسهلة التنظيف وهي من ادوات الطبخ الاساسية التى لابد ان تكون موجودة في كل بيت
ويمككنا ان نطبخ بالفخار - البرمة - خضار او ارز او ماكولات بحرية وكلها تطهي بالفرن

 

نبدا بسم الله - الوصفة تكفي ل3اشخاص ونحتاج ل 3 برامات فخار

المقادير

ك ارز مصر
نص كيلو لحم بدون عظم
حليب
قشطة
سمن او زبدة
ملح وفلفل

التفاصيل

1- نغلي الماء على النار ونضع فيها اللحم والملح والقلقل ومرقه ماجي
2- نغلي الحليب ونضيف اليه 3 ملاعق قشطة و5 ملاعق سمن
3- نضيف ماء السلق او الشوربة الي الحليب -- مقدار كوب شوربة الي كوبين حليب --   

4- في اوعية الفخار ندهنا بالسمن من تحت والجوانب ونرش ملح وفلفل بسيط

5-نضع الارز ثم اللحم على الوجة ثم نصب الحليب الساخن على كل برمة حتى تغطي الارز وقبل ما تملي الفخار

 

وضعنا اللحم

عملي حساب تمدد الارز وغليان الحليب في الفرن يعنى لا تملي كثير ارو ولا كثير حليب حتى ما يفور في الفرن

نسخن الفرن قبل وضع البرام تقريبا 10 دقايق تكفي

يطهى الازر في درجة حرارة عاليه الاول ثم منخفضة ويراقب حتى يحمر الوجة ويصبح لونه احمر

 

يقدم كل برمة في طبق لشخص واحد

الطريقة في خطوات سريعه

نسلق اللحم حتى ينضح - نجهز اللبن - نضع الارز واللحم واللبن في البرمة - نسوي البرم في الفرن

مصدر