طريقة عمل البط المتبل بالبرتقال والمحمر بالزبده وعصير البرتقال

البط المتبل بالبرتقال والمحمر بالزبده وعصير البرتقال

المقادير

انا عملت بطتين
2 بطه
حبه بصل كبيره مبشوره بالمبشره
نص كوب عصير برتقال
ملح فلفل

مقادير الحشو
2فنجان رز مصرى
2فنجان ماء
حزمه بقدونس
حبهان ورق لورى فلفل كمون ملح

الطريقه عمل

طريقة عمل يغسل البط جيدا بالخل والدقيق من الداخل والخارج

نقلب البصل بالملح والفلفل والبرتقال

ونتبل البط من الداخل والخارج

يترك ليله كامله فى التلاجه

تانى يوم نحضر الحشو 

نضع البصل فى الزبده وفقط يدبل بدون ان يتحمر

نضيف فنجان الارز المصرى عالبصل ونقلب خمس دقائق ونضيف الماء والتوابل
ونقلب

نترك الرز يتشرب وينضج نصف نضوج فقط

نضيف حزمه البقدونس المقطعه

ونحشى البط ونغلقه

ويسلق فى ماء ومعه البصل والبهارات
ونخرجه من الشوربه ويترك يبرد تماما

نسيح الزبده عالنار ونضيف لها ربع كوب عصير برتقال ونتبل بالملح والفلفل
نمسح البط من الخارج بالزبده والبرتقال ويحمر تحت الشوايه حتى يأخذ لون دهبى رائع ويقدم

 مصدر

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=590672&highlight=%C7%DF%E1%C7%CA+%D1%E3%D6%C7%E4