دجاج المشوي بالليمون( بيري كونتسا)

دجاج المشوي بالليمون( بيري كونتسا)

(يكفي 2 أو 3اشخاص)

المكونات

1 الدجاج ،وتقطع
رش الملح
1 / 3 كوب زيت الزيتون
2 ملعقة شاي الليمون قشرة ليمون مفرم (2 ليمون)
1 / 3 كوب عصير ليمون طازجة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم (3 القرنفل)
1 ملعقة كبيرة مفروم روزماري طازج
الفلفل الأسود طازجة
1 الليمون تقطع إلى النصف(اختياري)

الطريقة التحضير

· تقطع الدجاج الي 6قطع وتغسل جيدا وتنشف جيدا ثم ترص وترش بالملح علي كل جانب

· في وعاء يجمع الزيت والليمون وقشر الليمون وعصير الليمون والثوم والروز ماري و1م/ص من الفلفل في وعاء عميق او كبير يضاف الدجاج الي الخليط وتغطي بغلف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة لاتقل عن

· 4 ساعات أو ليلة وضحاهاوتقلب مو او مرتين

· تسخن الشواية او نحضر الفحم

· توضع الدجاج علي الشواية ويكون الجلد من تحت وتقلب كل 5دقائق علي كل جنب الي ان يصبح لونا ذهبي ويمكن بغرس سكن في وسط الدجاج امعرفة انها اصبحت جاهزة

· وترفع من علي الشواية وسماح لها ان ترتاح لمدة 5دقائق وتغطيتها بورق الالمنيوم الي حين التقديم

· ملحوظة

(ينفع بشواية كهرباء او في الفرن بس انا مش جربتها في الفرن